Могу ли я редактировать документы в приложении Evince?

Приложение Evince нельзя использовать для внесения изменений в документы. Для этого потребуется приложение, которое может редактировать файлы соответствующего типа.

Файлы PDF и PostScript (.ps) обычно не предназначены для редактирования, но программное обеспечение для редактирования PDF доступно. Попробуйте, например, LibreOffice Draw или Okular. Кроме того, pdfarranger позволяет переставлять или удалять страницы и объединять файлы.