Can I edit documents in Evince?

Evince can't be used to make changes to documents. You need to use the appropriate editing application for the type of file you want to change.

Les fichiers PDF et PostScript (.ps) ne sont généralement pas prévus pour être modifiés mais des logiciels d’édition de PDF sont disponibles. Essayez par exemple LibreOffice Draw ou Okular. Par ailleurs, pdfarranger permet de réorganiser ou de supprimer des pages et de fusionner des fichiers.